Шиитаке (Lentinula edodes)

Щам М3776
Щамът се се характеризира с бързо обхващане на субстрата и висока продуктивност.
Отличава се с това, че плодните тела се образуват без дълъг период на съзряване. По време на първите две вълни се образуват множество гъби, слабо закръглени с леки люспи и леко тъмен цвят. Гъбите са с диаметър 6 до 8 см. При ниски температури и особено при третата вълана цвета на гъбите се променя на кестеняв и плодните тела стават по-тешки и по-големи.
Препоръчителен субстрат:
80% дървесни трици от широколистна дървесина
10% зърно – пшеница, ръж и др.
10% трици – пшенични, ръжени и др.
Влажност на субстрата 62 – 63%
Субстрата се поставя в стерилизуеми торби снабдени с микробиологични филтри в количество 3 до 4 кг. на торба.
След напълването с субстрат торбите се залепват и се стерилизират при 121оС за 1 час. След стерилизацията селедва охлаждане до 20 – 25оС и посев с мицел в количество 1% спрямо субстрата.
Следващата стъпка е инкубиране на посятите торби при температуреа 23оС на въздуха и 25оС на субстрата в торбите. Продължителноста на този стадий 12 до 15 дни.
Следва период на съзряване при температура 18 – 20оС и продължителност 60 – 70 дни.
След този период се поддържат следните условия:
Температура на въздуха се смъква на 16 -18оС
Относителната влажност 85%
Концентрация на СО2 – 2000 до 3000 ppm
Осветеност – 500 до 1000 lux
При нормални условия гъбите се образуват за 3 до 5 вълни през интервали от 10 до 12 дни. Между вълните температурата трябва да се повиши до 20 -22оС.
Индуцирането на плодоотдаването е необходимо торбите да се потопят във вода за 12 часа.
Отглеждане на пънове 

  English English

Начало : За Нас : Услуги : Продукти : Клиенти : Контакти : Карта на сайта

© 2008 Мицел ООД. Всички права запазени. Създадено от ЗВ Студио